Cocina

El curso de Cocina le permitirá descubrir las cualidades gastronómicas de cada uno de los alimentos imprescindibles en cualquier cocina, además de ofrecer una amplia variedad de platos realizados, que cautivarán los sentidos de los comensales, sin olvidar al postre.

PROGRAMA:

1. Introducción a La Cocina
2. El Circuito de los Géneros en un Establecimiento Hostelero. Definición.
3. Vocabulario.
4. Las Ensaladas.
5. Los Huevos y Tortillas.
6. Las Sopas.
7. Pastas y Pizzas.
8. El Arroz.
9. Verduras y Hortalizas.
10. Las Salsas.
11. Pescados.
12. Los Mariscos.
13. Las Carnes.
14. Aves.
15. Caza.
16. El Queso.
17. Repostería.

Recursos didácticos

Metodología A Distancia

Objetivos

  1. Introducir al alumno en el conocimiento de los diferentes ingredientes del arte culinario.

  2. Dotar al alumno de las nociones necesarias para la preparación de excelentes platos, sin olvidar los alimentos básicos de cualquier cocina.

  3. Conocer las técnicas de la repostería.

Precio:

Modalidad a distancia: 192 euros

Duración:

El alumno dispondrá de 6 semanas para la completa realización del curso.

Observaciones:

El curso dará comienzo cuando el alumno formalice la matrícula. Gastos de envío únicamente aplicables en cursos para cualquier destino fuera de España.